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Vollkornbäckerei – Handwerk statt Fertigmischung
Lohnt sich die Mühe, auf das „Brot aus der Tüte“ zu verzichten und vieles in Handarbeit zu machen? Natürlich, denn wenn die Kunden sagen „das schmeckt noch wie früher“, weiß der Bäcker, dass ehrliche Handwerkskunst durch nichts zu ersetzen ist.
Rezepte
Rosenkohl-Süppchen mit Mandelblättchen, Nudeln mit Knoblauch-Champignons, Kichererbsenterrine mit Grünkohl, Mandelgrieß mit Quarkhaube.
Warenkunde: Guaraná
Einkauf: Brotaufstriche mit Hefe
Homogenisierte Milch – ein Allergie-Risiko?
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Wie ökologisch sind Hybrid-Sorten?
Querbeet
Infos und Nachrichten rund um die Ernährung
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Asthma – wenn es beim Atmen pfeift und zischt
Die Zahl der Asthmaerkrankungen hat in den letzten Jahren drastisch zugenommen, Tendenz immer noch steigend. Wichtig ist eine frühzeitige und konsequente Behandlung. Dabei spielen neben schulmedizinischen auch naturheilkundliche Hilfen eine Rolle.
Einblick
Infos und Nachrichten rund um die Gesundheitungen.
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Reisanbau in der Po-Ebene
Italien ist der größte Reis-Produzent Europas. Vor allem die biologische Ware kommt von hier. Unser Reporter Leo Frühschütz hat Reisbauern und einen Mühlenbesitzer im Piemont besucht.
Interview mit Ulrike Höfken
Schlaglicht
Nachrichten aus der Bio-Branche
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