Die Gesundheitsküche
Asthma & Allergien
Chris McLaughlin

Viele Menschen, die an allergischem Asthma oder anderen Störungen wie Heuschnupfen oder einer ganzjährigen Rhinitis leiden, sind stärker als andere für eine Lebensmittelallergie oder –unverträglickeit anfällig.

Wenn Sie wissen oder vermuten, dass die Ernährung bei der Auslösung Ihrer Symptome eine Rolle spielt, finden Sie hier eine Möglichkeit, die Schuldigen mit Hilfe einer Ausschluß-Diät ausfindig zu machen, ohne dass Sie deswegen Risiken für Ihre Gesamternährung eingehen müssten. Wenn Sie die problematischen Nahrungsmittel oder –bestandteile erst einmal kennen, können Sie mit einigen Rezepten aus diesem Buch experimentieren. Sie wurden mit dem Gedanken ausgewählt, die Hauptallergene auszuschließen und dafür zu sorgen, dass die Mahlzeiten für Sie eine Freude und keine Strafe sind.

Ein gesunder, ausgewogener Ernährungsplan stärkt Ihr Wohlbefinden und Ihre Widerstandskraft gegen Infektionen. Entzündliche Reaktionen, Begleiterscheinungen vieler Asthmaerkrankungen oder anderer allergischen Störungen, können durch die richtige Ernährung verhindert werden.

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