Schrot und Korn 02/2000
Essen & Genießen
    Streitthema "Abnehmen"
    Viele Ernährungswissenschaftler sehen in Fett den Dickmacher Nummer eins. Nicht so Michel Montignac. Er will die "schlechten" Kohlenhydrate als das Übel überflüssiger Pfunde entlarven.

    Rezepte
    Kochen nach Montignac
    Sellerie mit Parmesan - Grieß-Gnocchi auf Lauchsoße - Mousse au Chocolat

    Kochen mit wenig Fett
    Kohlrabi-Spinatsalat - Gemüsegratin mit Quarkkruste - Apfel-Joghurtcreme

    Einkauf: Bratfette
    Fürs Frittieren oder scharfe Anbraten braucht man ein Fett, das hohe Temperaturen aushält. Produkte in Bio-Qualität sind trotzdem nicht gehärtet.

    Warenkunde: Malzbier
    Wesentlich populärer als Malzbier ist Malztrunk, auch "Nährbier" genannt. Er enthält zwar kaum Alkohol, dafür aber viel Zucker.

    Querbeet
    Infos, Gewürz des Monats "Nelken", Buchbesprechung und Küchentipp "Zwiebel schälen"
Gesundheit & Kosmetik
    Dekorative Kosmetik
    Mit Make-up, Lippenstift und Lidschatten kann frau viel anfangen. Die Produkt- und Farbauswahl in den Bioläden ist groß.

    Einblick
    Infos und Nachrichten rund um die Gesundheit
Haushalt & Ökologie
    Haus ohne Heizung
    Heizkeller ade: Nullenergiehäuser produzieren die Wärme und den Strom selbst, den sie verbrauchen. Wir stellen Beispiele vor.

    Gebrauchtwaren-Kaufhäuser
    Second-hand-Handel der neuen Art: In Sozialkaufhäusern werden gespendete Waren zu Niedrigstpreisen verkauft und gleichzeitig Arbeitsplätze geschaffen.

    HausRat
    Infos, Buchbesprechung und Öko-Tipp "Böden sauber kleben".

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