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Functional Food
Lebensmittel mit einem gesundheitlichen Zusatznutzen - meist in Form von künstlichen Vitamin- oder Mineralstoffzusätzen - dröngen auf den Markt und finden bei Verbrauchern großen Anklang. in der Naturkostbranche wird das Thema kontrovers diskutiert
Rezepte
Blütenzauber
Bärlauchsuppe, Holunderblüten-Bowle, Kapuzinerkresseblüten-Essig, Gänseblümchenbrot, Veilchentorte, Frühlingscocktail
Spargelsaison
Spargelsalat, Spargel-Pie, Spargel mit Nusskartoffeln und Orangensauce
Möhren, Mandeln & Marzipan
Fruchtige Möhrentorte
Bio-Wein
Jahrgang 1999: Die deutschen Öko-Winzer hatten mit Hindernissen zu kämpfen, aber die Qualität des letzten Weins aus dem vergangenen Jahrtausend ist gut bis sehr gut.
Portrait: Spargel
Über das Liliengewächs gibt's viel zu erzählen: skurriles, erotisches und kulinarisches.
Stevia - verboten süß!
Es schmeckt süßer als Zucker, ist ein Naturprodukt und hat keine Kalorieb, aber der EU-Kommission schmeckt es nicht so recht. Stevia passt nicht in die Schubladen des Lebensmittelrechts und unterliegt deshalb neuerdings Marktbeschränkungen.
Querbeet
Infos, Gewürz des Monats "Majoran", Buchbesprechung und Haushaltstipp: "Schutz vor Schimmel"
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Wer rennt, läuft verkehrt
Jogging fördert die Ausdauer und stärkt das Herz-Kreislaufsystem. Das trifft aber nur zu, wenn man ein paar Regeln beachtet.
Einkauf: Sonnenschutzmittel
Ungehemmtes Sonnenbaden macht Menschen krank. Um so wichtiger sind Vorbeugung und gezielter Schutz. Ein breites Angebot an Sonnenschutzmitteln ohne harte Chemie gibt's im Bio-Laden.
Voll im Trend: Sanddorn
Sanddorn in Kosmetika, Sanddorn in Lebensmitteln: viele Bio-Firmen haben Produkte mit den orangen Beeren im Programm. Grund: ihr hoher Gehalt an antioxidativen Vitaminen.
Einblick
Infos und Nachrichten rund um die Gesundheit
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Radfahren mit Kindern
Für die kleinen ist das Kurven auf zwei Rädern ein Abenteuer - allerdings kein ungefährliches. Wir berichten über Kindersitze, -räder, Anhänger, Tandems und Zubehör.
Umweltfreundliche Autoreifen
Es gibt sie: Leise "Sohlen", die den Verkehrslärm um die Hälfte reduzieren könnten. Doch die Hersteller zieren sich, diese Modelle durch den "Blauen Engel" bekannt zu machen.
HausRat
Infos, Buchbesprechung und Öko-Tipp
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