Schrot und Korn 08/2002
Essen und Genießen
    Vegetarisch leben: Tierschutz hält fit
    Für eine fleischlose oder fleischarme Ernährungsweise gibt es viele gute Gründe:
    Von den ethischen Überzeugungen bis zu den gesundheitlichen Vorteilen. Praktische Erfahrungen machen deutlich: Im Alltag lässt sich eine vegetarische Lebensweise heutzutage problemlos umsetzen.

    Tomaten-Rezepte
    Tomaten-Möhrenflan auf Estragonschaum, Tomaten mit mediterraner oder leichter Käsefüllung, Polenta-Kräuterklößchen auf Tomaten-Lauchgemüse, Tomaten-Kartoffelgratin..

    Flüssige Vitamine:
    Warenkunde Gemüsesäfte

    Einkauf Kakao:
    Schoko in die Tasse
Querbeet
    Bio-Pflaumen: Robuste Früchtchen.

    Interview mit Fritz Kuhn
    „Die Agrarwende wird am 22. September entschieden“, meint der Bundesvorsitzende der Grünen.
Gesundheit und Kosmetik
    Elektrosmog: Zweifelhafte Grenzwerte
    Eine unendliche Debatte: Wie gefährlich Handystrahlung und andere elektromagnetische Felder tatsächlich sind, darüber streiten Wissenschaftler seit Jahren. Fest steht: Die heutigen Grenzwerte sind nicht das letzte Wort. Wer auf vorbeugenden Gesundheitsschutz setzt, sollte sich an Empfehlungen vorsichtiger Experten halten.
Land und Leute
    Ziegen melken: echt cool
    Welches Kind hat heute noch einen unmittelbaren Bezug zur Landwirtschaft? Nur wenige. Sowohl die Kindheit als auch die Höfe haben sich verändert. Wie Schulklassen und Kindergartengruppen trotzdem erleben können, wo die Milch eigentlich herkommt, zeigt das Projekt „Kinderacker“ im Raum Göttingen.

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