Schrot und Korn 10/2002
Essen und Genießen
    Kreativ kochen mit Aromaöl
    Ätherische Öle riechen nicht nur gut. Sie bringen auch einen Hauch Exotik in die Küche. Gerade zu diesem Zweck ist es besonders wichtig, Bio-Produkte zu bevorzugen. Denn wer will schon Rückstände des Lösungsmittels Hexan im Essen?

    Kartoffel-Rezepte
    Deftige Kartoffelsuppe, Bunter Kartoffelsalat, Kartoffeltaschen mit Wildkräuterfüllung, Kartoffel-Apfel-Zwiebelauflauf.

    Wer’s drauf hat:
    Nuss-Nougat-Cremes

    ABC der Naturkost
Querbeet:
Quitten

Interview:
Hochwasserhilfe für Bio-Höfe

Abenteuer in der Küche:
Bratlinge

Gesundheit und Kosmetik
    Kloster-Medizin: wieder aktuell
    Was Ordensbrüder und -schwestern vor Jahrhunderten wussten, ruft heute die Wissenschaft auf den Plan. Dass viele Pflanzen spezifische Heilkräfte besitzen, lässt sich mit modernen Methoden bestätigen.

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