Schrot und Korn 11/2000 |
Essen & Genießen
Die Lebensmittel-Bestandteile Gluten, Laktose und Histamin können bei empfindlichen Menschen Krankheitssymptome auslösen. Die betroffenen Speisen müssen dann strikt gemieden werden. Portrait: Die Walnuss Walnüsse waren von je her kostbar und begehrt. Dass Nuss nicht gleich Nuss ist, merkt man spätestens beim Einkauf. Rezepte Alte Gemüse — neu entdeckt Crêpes mit Schwarzwurzeln, Pastinaken-Gratin, Topinambur-Suppe, Rote-Bete-Kuchen, Schwarzwurzeln mit Meerrettich Rezepte mit Walnüssen Fenchel-Apfel-Salat, Zitrus-Walnuss-Mixgetränk, Penne mit Walnuss-Pesto, Chicorée-Sellerie-Salat Warenkunde: Trockenfrüchte Dörren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Menschheit. In den süßen Früchten konzentriert sich nicht nur das Aroma, sondern auch der Mineralstoffgehalt. Einkauf: Backwaren ohne Gluten Für Menschen, die an Gluten-Unverträglichkeit leiden, sind kontrollierte glutenfreie Lebensmittel lebenswichtig. Der Naturkosthandel führt Backwaren ohne den "Weizenkleber". Querbeet Infos, Gewürz des Monats "Mohn", Buchbesprechung und Küchentipp
Millionen Deutsche werden von ununterbrochenem Pfeifen und Klingeln im Ohr gequält. Völlige Heilung ist nur in wenigen Fällen möglich. Doch es gibt Möglichkeiten, die Krankheit erträglich zu machen. Psycho-Kinesiologie Die Psycho-Kinesiologie kombiniert Körperarbeit, Psychotherapie und Neurologie bei der Behandlung funktioneller Erkrankungen. Im Mittelpunkt steht die Suche nach "ungelösten seelischen Konflikten". Einblick Infos und Nachrichten rund um die Gesundheit
In wenigen Tagen ist ein ökologisches Fertighaus aufgestellt: mit Sonnenkollektoren, 1a-Wärmedämmung und baubiologisch einwandfreien Stoffen. Hausrat Infos und Öko-Tipps Gentechnik im Futtertrog Auf dem Umweg über das Tierfutter kommen sie auf den Tisch: gentechnisch veränderte Lebensmittel. In ökologischen Produkten dagegen ist Gentechnik verboten. Das gilt selbstverständlich auch für Tierfutter. |
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